427015o_1cusvait6v8c1nmctt41g3518c1d.jpg
 
 
1518975_1 copy 3.jpg
 

نحن نفخر بتقديم المأكولات البنجابية الأصيلة التي نشأتها ، ريز دار ، وترعرعت في المنزل.

bannerimg1_md9_1 copy.jpg

ولدت في البنجاب ، نشأت في عائلة شغوفة بالطعام المحاط بأطباق البهارات الهندية والمأكولات الشهية. كان والدي يمتلك مطعماً ، وهو ما غذى حبي للطعام ، وعلى الأخص المأكولات الهندية الشمالية.

بعد العمل في المطاعم الراقية في كاليفورنيا لسنوات عديدة ، انتقلت إلى المملكة المتحدة. إن افتتاح مطعم Zayna في عام 2009 هو نتيجة لحبي الدائم للطعام وقيادتي وتجربتي وشغفنا بصناعة المطاعم. الفرق هو في التفاصيل الدقيقة ، التي ستلاحظها من حولك.

على سبيل المثال لا الحصر ، توابلنا الكاملة موجودة في المنزل ، ويتم تنقيع أطباق الشواء طوال الليل لضمان نكهات لذيذة.

 
e3bd2f3278545c77e1f8f9f8a008b52a copy 2.png
 
 
عندما يتم تسمية مطعم على اسم ابنة المالك ، فأنت تعلم أنه سيكون هناك الكثير من الحب. تعكس زينة شخصية Riz Dar الذي قضى سنواته التكوينية حول كشمير والبنجاب وكان أول عمل له في مطعم والده في باكستان. ليس من المستغرب إذن العثور على قائمة من الأطباق الهندية الشمالية والباكستانية. تأتي مقسمة حسب طريقة الطهي ، من المقلاة ، الشواية ، التوا أو الفرن ؛ ولكن ابحث عن الطعام المصفى المكرر باستخدام مخلفاتها. إنه شغوف بالمنتجات: يتم تحميص التوابل وتقطيعها في المنزل ولا يتم استخدام سوى اللحم الحلال والدجاج ذو المدى المجاني. الأطباق تأتي معبأة مع نكهة.
— The Michelin Guide
تحول التصميم الداخلي بالكامل إلى مطعم Riz Dar’s الباكستاني والبنجابي كملاذ مغر في هذا الشارع الصغير West End المليء بالمتعة والمتاجر الفريدة. الأرائك المنخفضة التشكل والمنحوتات الخشبية المعقدة تميز الديكور. اللحوم المجانية والوصفات التقليدية مثل gurda qeema ، حيث يتم خلط لحم الضأن المفروم المتبل مع الكلى المفرومة ناعماً ، تجعل القائمة جذابة بشكل غير عادي.
— Fay Maschler, الناقد الغذاء thisislondon.co.uk
لا يوجد مطعم آخر في العالم قمت بزيارته عدة مرات مثل Zayna.
— David Hasselhoff, الممثل
كان الطعام رائعة-خفيفة ولذيذ للغاية-وأجواء جميلة تماما. تجربة ممتعة حقا. شكرا جزيلا.
— Anthony Head, الممثل
 
background grey.png
 

ساعات العمل

غداء
الخميس – الأحد
12:00 – 14:30 (آخر طلب)

وجبة عشاء
من الاثنين إلى الخميس والأحد
17:00 – 22:30 (آخر طلب)
الجمعة والسبت
17:00 – 23:00 (آخر طلب)

 

اتصل

25 New Quebec Street
London, W1H 7SF

0044 20 7723 2229
info@zaynarestaurant.co.uk